Приготвяне на шоколадов фондан по английска рецепта
Продукти за фондана: 150 г тъмен шоколад, 1/2 пакетче краве масло, 3 яйца, 3 супени лъжици мляко с ориз, 11 супени лъжици пудра захар, 10 супени лъжици смлени бадеми или орехи, щипка сол
Продукти за крема: 1 л прясно мляко, 6 жълтъка, 6 супени лъжици кристална захар, 1 пакетче ванилия
Продукти за гарниране: какао на прах
Към затопленото масло добавете настъргания шоколад, 3 разбити жълтъка и пудрата захар. Разбъркайте до получаване на еднородна смес и добавете млякото с ориз, бадемите и предварително разбитите на твърд сняг три белтъка. Излейте сместа в тава, намазана с масло и поръсена с брашно и печете при средна температура (около 200°С). Пригответе крема като разбъркате жълтъците и захарта и ги изсипете в затопленото мляко. Варете до сгъстяване и оставете крема да се охлади. Покрийте готовия сладкиш с крема и поръсете обилно с какаото и ванилията.
