ИЗБОР ЗА ДЕНЯ

Шоколадов сладолед

Приготвяне на шоколадов сладолед

Продукти: 6 жълтъка, 2 белтъка, 200 г захар, 500 г прясно мляко, 250 г течна сметана, 200 г шоколад, 5 г желатин.

Развиваме яйцата със захарта до побеляване. Добавяме млякото, сметната и разтопения на водна баня шоколад. Загря­ваме сместа, без да й даваме да заври. Прибавяме желатина, предварително накиснат във вода и разтопен на водна баня, ка­то продължаваме да бъркаме. Сваляме сместа от огъня и пре­цеждаме през сито. Разбиваме жълтъците на твърд сняг и ги прибавяме към охладената смес.

Изливаме сместа в сладоледницата.

Коментираи

Вашият email няма да бъде публикуван. Required fields are marked *

*