Приготвяне на сладкиш с фурми
Разбивайте с тела около 20 минути 6 жълтъка с 3/4 чаша пудра захар. Прибавете последователно 3 лъжици счукан сухар, 1 лъжичка бакпулвер, 3/4 чаша счукани орехови ядки и 150 г фурми, нарязани на ситно. Разбийте белтъците на плътен сняг и ги прибавете лъжица по лъжица към сместа, като я разбърквате леко. Изсипете тестото в намазана с масло и поръсена с брашно форма за кейк и го опечете в силна фурна.
Нарежете кейка, след като изстине, и го поднесете поръсен с пудра захар.