Приготвяне на супа с месни топчета
Продукти: 150 г кайма (смес), 1 връзка корени за супа, 1 домат, 2 яйца, 20 г галета, 20 г брашно, 30 г растително масло, 1 глава кромид лук, 10 г ориз, 50 г кисело мляко, смляна чубрица, магданоз, черен пипер, сол.
Ситно нарязаните корени за супа се задушават заедно с нарязания лук, доливат се 4 чаени чаши вода и когато сместа заври, се прибавят приготвените малки топчета от каймата с подправките, яйцето и галетата, оваляни в брашно. Киселото мляко се разбива с брашното и едно яйце и при непрекъснато разбъркване се вари 3—4 мин. Така приготвената застройка се добавя към готовата супа след отдръпването й от огъня. При сервирането супата се поръсва със ситно нарязан магданоз.