Приготвяне на паламуд с домати Продукти: 250 г солен паламуд, 1/2 опаковка готова майонеза, 10—12 маслини, 2—3 домата. Паламудът и майонезата се стриват до получаването на гладка смес. В средата на кръгла чиния се оформя купчинка, която се гарнира с маслини без костилките. Наоколо се нареждат доматите, нарязани на филийки.
Приготвяне на гъби с домати Продукти: 500 г гъби, 100 г растително масло, 8 стерилизирани домата (обелени), 30 г краве масло, естрагон, магданоз, скилидки чесън, черен пипер, маслини, сол. Почистените гъби се нареждат в намаслена тавичка и се запичат в гореща фурна. Доматите се режат на парченца и се пържат в маслото, подправят се с… Read More »
Приготвяне на пълнени домати Продукти: 500 г агнешка кайма, 1 кг домати, 40—50 мл растително масло, 2 глави кромид лук, 30 г ориз, 5 г брашно, магданоз, черен пипер, сол. Доматите се измиват, от всеки един внимателно се изрязва капаче и се издълбава сърцевината. Лукът, нарязан на ситно, се запържва леко в растително масло, добавя… Read More »
Приготвяне на запечена моруна с домати Продукти: 1 кг моруна, 1 кг домати, 3—4 супени лъжици брашно, 50г масло, 1/2 чаена чаша олио, 50 г кашкавал, 200 г доматено-рибен сос с гъби, 1/2 връзка магданоз, сол. Рибата се нарязва на парчета и се почиства от кожата я хрущялите. Порциите се подсушават, по¬ръсват се със сол… Read More »
Приготвяне на скумрия запечена с домати Продукти: 1 кг филе от скумрия, 3—4 супени лъжици брашно, 1/2 чаена чаша олио, 1 кг домати, 50 г кашкавал, 30 г масло, сол. Филето от рибата се нарязва на парчета, почиства се от кожата и костите и се поръсва със сол. Панира се в брашно и се пържи… Read More »
Приготвянето на скариди с ориз и домати Продукти: 500 г скариди, 250 г ориз, 300 г домати, 2 глави кромид лук, 5 супени лъжици зехтин, 3-4 стръка целина, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол. Скаридите се измиват и се слагат в съд с вряща вода. Прибавят се 1 глава лук, целината, сол и се вари…. Read More »
Приготвяне на домати пълнени с паламуд Продукти: 400 г солен паламуд (маринован сафрид, цаца), 1 кг домати, 1 опаковка готова майонеза, 1 лимон, магданоз, черен пипер, сол. Изрязва се горната част на доматите,, месестата вътрешна част се издълбава и се поръсва с черен пипер и сол. Така приготвените домати се обръщат с отвора надолу, за… Read More »