Приготвяне на заешко с гъби Продукти: 1/2 кг месо от заек, 200 г пресни гъби (печурки), 150 г растително масло, 125 г сланина, 4 скилидки чесън, 6 глави кромид лук, 1 супена лъжица оцет, 1 чаена чаша вряла вода, 2 супени лъжици доматено пюре, магданоз, черен пипер, сол. Сланината се реже на парченца и се… Read More »

Приготвяне на Фалшив печен заек Продукти: 600 г телешко месо, 300 г шарено свинско месо, 100 г сланина, 2 филии бял хляб, 50 г гъби, 1 чаена чаша вино, лимонена кора, 2—3 супени лъжици сметана (или каймак), 2 яйца, магданоз, галета, черен пипер, сол. За соса: 1/2 чаена лъжичка доматено пюре, 2 супени лъжици сметана,… Read More »

Приготвяне на пастет от заек Продукти: гръдната половина и дреболиите от 1 заек, 300 г сланина, 300 г свински черен дроб, 1 глава кромид лук, 3 яйца, 2 филии бял хляб, 20 г сушени гъби, свинска мас, галета, индийско орехче, дафинов лист, черен пипер, сол. Гъбите се накисват 30 мин в студена вода и се… Read More »