Приготвяне на кайма в гювечета с гъби Продукти: 750 г кайма, 300 г пресни печурки, 2 яйца, 1 чаена чаша настърган кашкавал, 100 г топено сирене, 125 г краве масло, 1 глава кромид лук, 4 кренвирша, чубрица, черен пипер, девисил, магданоз, сол. Каймата се омесва с нарязаните на парченца кренвирши и топено сирене, добавят се… Read More »

Приготвяне на пирог с кайма Продукти: 500 г кайма, 1 торбичка готово тесто, 2 филии бял хляб, 2 яйца, 2 супени лъжици сос „бешамел“, 1 чаена, лъжичка хрян, 1 супена лъжица горчица, ким, по 1 червена и зелена чушка, 75 г настърган кашкавал, 1 филия сухар, 1 супена лъжица сухо мляко, 1 чаена лъжичка черен… Read More »

Приготвяне на палачинка с кайма Продукти: За палачинките — 200 г прясно мляко, 2 яйца, 200 г брашно, мазнина за пържене, щипка сол. За пълнежа — 250 г кайма, 1 глава кромид лук, 1 яйце, 1 стрък праз лук, галета, 40 г краве масло, 20 г растително масло, черен пипер, сол. От яйцата, млякото, брашното… Read More »

Приготвяне на макарони с пържена кайма Продукти: 300 г кайма, 100 г колбас, 500 г макарони, 1 глава кромид лук, 1 супена лъжица доматено пюре, 100 мл червено вино, 100 мл месен бульон, 60 г краве масло, 100 мл растително масло, 100 г настърган кашкавал, магданоз, черен пипер, сол. В загрятото растително масло се поставят… Read More »

Приготвяне на пържена кайма с къри Продукти: 500 гр свинска кайма, 1 голяма глава кромид лук, 2 скилидки чесън, 25 г къри, 10—15 г доматено пюре, растително масло, 1 супена лъжица кисело мляко, сол. Лукът се нарязва на ситно и заедно с накълцаните скилидки чесън се запържва в сгорещено растително масло до златисто. Добавя се… Read More »

Приготвяне на крокети от кайма и ориз Продукти: 200 г телешка кайма, 1 чаена чаша ориз, 3 чаени чаши месен бульон, 2 яйца, 2 супени лъжици галета, магданоз, олио (мас), черен пипер, сол,. Оризът се сварява до омекване в бульона (или в подсолена вода), изцежда се и се охлажда. Прибавят се каймата, 1 яйце, магданоз,… Read More »

Приготвяне на новогодишна пуйка пълнена с кайма Продукти: 500 г свинска кайма, 1 пуйка с черния дроб, 200 г сланина, 100г шунка, 4 яйца, 125 г масло, 100 г бадеми, индийско орехче, черен пипер, сол. Пуйката се изчиства, посолява се отвън и отвътре и внимателно се шпекова с ивички сланина. Каймата се смесва с яйцата,… Read More »

Приготвяне на кайма с ориз по креолски Продукти: 500 г кайма (смес), 250 г ориз, 1 голяма глава кромид лук, 4—5 скилидки чесън, 400 г домати, 1 люта чушка, 2 чушки, 30—40 г масло (маргарин), черен и червен пипер, сол. Половината мазнина се сгорещява и в нея се запържват ситно нарязаният лук, чесънът и чушките,… Read More »

Приготвяне на печена кайма с яйца Продукти: 300 г кайма, 4 яйца, 1 глава кромид лук, 1 домат, 1 чушка, черен пипер, сол. Лукът се нарязва на тънки филийки и се задушава заедно с каймата. Прибавят се ситно нарязаният домат и чушката, черният пипер, сол. Сместа се изсипва в намаслена тавичка на тънък пласт. Оформят… Read More »

Приготвяне на картофени рула с кайма Продукти: 350  г кайма, 1,5 кг картофи, 100 г гъби, 1 глава кромид лук, 100 г сланина, масло (маргарин), черен пипер, сол. Половината картофи се сваряват, обелват се и се настъргват на ренде, а другата половина се обелват и настъргват сурови. Двата вида се смесват и се посоляват. Ситно… Read More »