Приготвяне на пържен калкан с гъби Продукти: 1 кг калкан, 200 г гъби, 100 г олио, 1 глава кромид лук, 1 краставица, 3—4 супени лъжици брашно, 50 г масло, магданоз, черен пипер, сол. Калканът се почиства, измива се и се нарязва на парчета, които се поръсват със сол и черен пипер, панират се в брашно… Read More »

Приготвяне на пържен калкан с лук Продукти: 1 кг калкан, 2—3 глави кромид лук, 3—4 супени лъжици брашно, 1 чаена чаша олио, 800 г картофи, 5—6 до¬мата, 1—2 скилидки чесън, магданоз, черен пипер, сол. Калканът се нарязва на парчета, които се почистват от кожата и костите, посипват се със сол и черен пипер, панират се… Read More »

Приготвяне на супа от калкан Продукти: 500 г калкан, 1 глава кромид лук, 2 картофа, 1 морков, 1 връзка копър, 3 супени лъжици растително масло, 2 жълтъка, 1 лимон, девесил, черен пипер, сол. . В 1 л студена вода се слагат измитите и по-чистени цели зеленчуци, като се оставят на огъня да се сварят. След… Read More »