България Мези – Фестивал на Балканската скара обикаля България. В тази статия ще споделим с Вас редица кулинарни изкушения, приготвени от най-добрите кулинари на сръбската, българската, македонската и други скари. Освен вкусна храна, фестивалът предостави музика, забавления, игри, спорт, атракциони и други. Специално внимание трябва да отделим и на сръбските майстори на скара, които предоставиха… Read More »

30Приготвяне на кебапчета по силистренски Продукти: 1 кг кайма (смес), 1—2 глави кромид лук, 50 г свинска мас, 12 чаена лъжичка кимион, 1/2 чаена лъжичка черен пипер, 3 чаени лъжички сол. Каймата се посолява и се оставя да престои на хладно 3—4 ч. След това се омесва със счуканите кимион, черен пипер, ситно нарязания лук… Read More »

Приготвяне на кебапчета на скара по дупнишки Продукти: 1 кг овнешко месо, 1/2 чаена лъжичка кимион, 2 глави кромид лук, 2—3 сушени лютиви пиперки, около 200 мл вода, черен пипер, сол. Месото се обезкостява, измива и накълцва на ситно. Посолява се и се смесва със ситно счуканите кимион, черен пипер и натрошените пиперки. Оставя се… Read More »