Приготвяне на крем с каймак Продукти: 500 г течна сметана (30 % масленост), 1 чаена чаша захар, 4 цели яйца и 4 жълтъка, 2 пакетчета ванилия, 1 кафена чашка сварено и прецедено кафе.

Приготвяне на ябълков крем с белтъчен сняг Сварете сироп от 1/2 чаша захар и малко вода и пуснете в него 6 големи обелени и нарязани ябълки. Когато ябълките омекнат, извадете ги в цедка да се отцедят и ги разбийте на пюре. Разбийте на гъст сняг 3—4 белтъка и ги прибавете лъжица по лъжица към изстиналото… Read More »

Приготвяне на млечен крем с вишнево сладко Сварете тъст крем от 4 равни лъжици брашно, разшито е 1/2 л прясно мляко и 1/2 чаша захар. Разбийте 100 г масло с 1/2 чаша пудра захар. Прибавете изстиналия крем лъжица по лъжица към разбитото масло, .като го биете непрекъснато. Ароматизирайте сместа с 2 праха ванилии и я… Read More »

Приготвяне на крем от грис с плодове Смесете 1 чаша грис с 1/4 чаша захар, залейте го с 1 л прясно мляко и го сложете на огъня да ври, като го бъркате, за да не загори. Когато грисът уври и се сгъсти, свалете по от огъня, но продължавайте да го бъркате, докато се охлади и… Read More »

Приготвяне на крем от кестени Размийте 1 пълна лъжица брашно с 1 чаша студено прясно мляко. Прибавете 4 добре разбити жълтъка, 1 чаша захар и още 1 чаша 1 мляко. Сложете сместа на огъня и бъркайте с тел, докато започнат да се образуват мехури. Свалете я и веднага прибавете 14 г бял желатин Обелете 1/.2… Read More »

Приготвяне на крем Сребърен кръг Разбийте на плътен сняг 4 белтъка. Изсипете ги в намазана с масло форма за торта, задушете го и го сложете да ври във водна баня 20—25 минути. Обърнете след това „Сребърния кръг“ в подходяща чиния. Сгорещете 1 л прясно мляко с 1 чаша захар и 1 лъжичка ситно настъргана лимонова… Read More »

Приготвяне на крем Лебеди Кипнете 1 л прясно мляко с 1 чаша захар и 2 праха ванилия и го оставете да ври на слаб огън. Разбийте на плътен сняг 4—5 белтъка. Гребвайте със супена лъжица от белтъчния сняг елипсовидни топки и ги пускате във врящото мляко. Обърнете ги внимателно с лъжицата (гледайте да не се… Read More »

Приготвяне на лимонов крем Разбийте 4 пълни лъжица нишесте или брашно с 1/2 чаша захар и настърганата кора от 1 лимон. Налейте по степен до 1 1/2 л вряща вода и прибавете сока от лимона. Сложете сместа на огъня да ври, докато се сгъсти. Свалете крема от огъня и като го бъркате непрекъснато, прибавете 2—3… Read More »

Приготвяне на трицветен крем Нарежете бишкоти по на 3 парчета и ги потопете в малинов или вишнов сироп. Сложете на дъното на стъклени чаши по 2 или 3 от оцветените парчета и сипете отгоре гъст ванилен крем, в който сте разбъркали дребно нарязани дори от портокалово сладко. Върху ваниления крем шприцовайте подсладена сметана или сняг… Read More »

Приготвяне на плодов крем със сметана Сложете на огъня да заври 2 и 1/2 чаши плодов сок (от вишни, ягоди, малини или друг ароматичен плод), разредете с 1 чаша вода. Отдръпнете го от огъня и прибавете 4 лъжици захари 3 супени лъжици брашно, размито с 1 чаша вода. Варете крема, докато капка от него, капната… Read More »