Приготвяне на крокети от пилешко месо и гъби Продукти: 200 г пресни гъби, 1 чаена чаша сварен ориз, 200 г пилешко месо; 70 г краве масло, 3 супени лъжици брашно, 100 г прясно мляко, 1 глава кромид лук, 60 г растително масло, черен пипер, настъргано индийско орехче, магданоз, сол. Брашното се запържва в част от… Read More »

Приготвяне на следпразнични крокети Продукти: произволно количество неконсумирани сандвичи, месни и колбасни изрезки, мляко, 3 яйца, кромид лук, горчица, мазнина за пържене, галета, черен пипер, сол. Хлябът от сандвичите се накисва в млякото, изцежда се и заедно с гарнировката (без риба) и другите налични продукти се прекарва през месомелачка* Добавят се 2-те яйца и подправките…. Read More »

Приготвяне на крокети от кайма и зеленчуци Продукти: 300 г кайма (смес), 2 връзки корени за супа, 2 глави кромид лук, 8 супени лъжици растително масло, 4 картофа, 3 яйца, 1 супена лъжица краве масло, 2 супени лъжици сметана (кисело мляко), 50 г настърган кашкавал, галета, 1—2 филии сух бял хляб, магданоз, индийско орехче, бахар,… Read More »

Приготвяне на крокети от кайма и ориз Продукти: 200 г телешка кайма, 1 чаена чаша ориз, 3 чаени чаши месен бульон, 2 яйца, 2 супени лъжици галета, магданоз, олио (мас), черен пипер, сол,. Оризът се сварява до омекване в бульона (или в подсолена вода), изцежда се и се охлажда. Прибавят се каймата, 1 яйце, магданоз,… Read More »

Приготвяне на рибени крокети с ориз Продукти: 800 г сварена риба, 150 г ориз, 2 яйца, 100 г сирене, 200 мл сос „Бешамел“, 2 супени лъжици растително масло, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол. Оризът се сварява в подсолена вода, без да се превари, след което се отцежда. Сварената, риба се почиства и се смесва… Read More »