Приготвяне на кюфтета от есетра Продукти: 1 есетра, 1 връзка корени за супа, 1 малка глава кромид лук, 250 мл бяло вино, 2 белтъка, 500 г сметана, червен пипер, черен пипер, сол. От рибата се отделя само месото, а главата и всичко останало след обезкостяването се сварява в подсолена вода заедно с нарязаните корени за… Read More »