Приготвяне на пълнен кефал Продукти: 1 кг кефал, 100 г гъби, 1 глава кромид лук, 100 е краве масло, 1 малка, глава целина, 100 г домати, 150 мл червено вино, 100 мл коняк, магданоз, киселец, пресен, лук, естрагон, индийско орехче, сол. Кефалът се почиства, измива, разрязва се откъм гърба и се обезкостява. Намазва се със… Read More »