Приготвяне на пълнен алабаш Продукти: 40 г телешка кайма, 4 глави алабаш, 125 г масло (маргарин), 120 г заквасена сметана, I глава кромид лук, 1 яйце, магданоз, черен пипер, сол. Главите алабаш се изчистват, внимателно се издълбават и се варяг в подсолена вода, докато станат полуготови. Каймата се изпържва в масло (маргарин) със ситно нарязания… Read More »

Приготвяне на пълнени патладжани Продукти: 500 г телешка кайма, 5 патладжана, 30 мл растително масло, 5—6 червени домата, 1 глава кромид лук, 10 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка червен пипер, магданоз, черен пипер, сол. Патладжаните се разрязват на половинки по дължина, посоляват се и се оставят да се изцеди сокът им, след което се запържват… Read More »