Приготвяне на пъстърва с масло Продукти: няколко пъстърви, сол, краве масло и кимион.

Приготвяне на фламбирана пъстърва Продукти: 6 средно големи пъстърви, 1/2 чаена чаша олио, 50 г масло, 50 г бадемови ядки, 4 супени лъжици коняк, 3—4 супени лъжици брашно, черен пипер, сол. Пъстървата се, почиства, измива, подсушава се и се поръсва със сол и черен пипер. Овалва се в брашно. Изпържва се в сгорещеното олио. В… Read More »

Приготвяне на пъстърва с бяло вино Продукти: 1 кг пъстърва, 1 глава кромид лук, парче целина, корени от магданоз, 1/2 чаена чаша бяло вино, 100 г гъби, 50 г масло, 500 г картофи, 1 лимон, 1 дафинов лист, 1 супена лъжица оцет, черен пипер, сол. Рибата се почиства, измива и се нарязва на парчета, които… Read More »

Приготвяне на варена пъстърва Продукти: 1 кг пъстърва, I глава кромид лук, корени от магданоз, парче целина, 1 морков, 1 супена лъжица оцет, 1 дафинов лист, 500 г картофи, черен пипер, сол. Почистената и измита пъстърва се свива на кръг, така че опашката да достигне главата, и се завързва с конец, за да запази кръглата… Read More »