Пълнени яйца с пушена риба Необходими продукти: 4 яйца 100 грама пушена риба 50 грама масло черен пипер лимонов сок магданоз франзела или малко хлебче Маруля 100 грама майонеза Начин на приготвяне: Яйцата се сваряват до твърдо състояние, т.е. да не са рохкави. След като изстинат се нарязва всяко яйце на 2 половинки по дължина…. Read More »
Приготвяне на банички с риба по японски Продукти: 500 г филе от риба, 3 супени лъжици царевично брашно, 2 яйца, 2 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица бяло вино, 5 супени лъжици растително масло, 1/2 връзка магданоз, 1 чаена лъжичка захар, 300 г кори за баница, черен пипер, сол. Рибеното филе се измива, почиства,… Read More »
Приготвяне на мерлуза с гъби Продукти: 1 кг мерлуза, 300 г пресни гъби, 70 г краве масло, 1 лимон, магданоз, корени за супа, черен пипер, сол. Почистената и измита риба Се реже на парчета, след което се сварява в подкиселена и подсолена вода, в която са прибавени зеленчуковите корени. Гъбите се режат на парченца и… Read More »
Приготвяне на риба с гъби Продукти: 600 г риба, 2 глави кромид лук, 1/2 кг пресни гъби, 1 супена лъжица брашно, 100 г растително масло, сол, черен пипер, лимон. Рибата се нарязва на порции и се поръсва с лимонов сок. Лукът се нарязва на ситно, посолява и се задушава до омекване в растителното масло, Прибавят… Read More »
Приготвяне на супа от гъби и риба Продукти: 200 г печурки, 400 г филе от риба, 1 глава кромид лук, 5 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, 1 дафинов лист, 20 г краве масло или маргарин, 40 г растително масло, 1 супена лъжица брашно, 1 солена краставичка, 1 л вода, 1 ябълка, копър, 2—3 парченца… Read More »
Приготвяне на рибено суфле по венециански Продукти: 500 г рибено филе, 70 г сирене, 20 г доматено пюре, 40 г маргарин, 15 г брашно, 250 мл прясно мляко, 2 яйца, 1 лимон, растително масло, черен пипер, сол. Брашното се запържва в маргарина до златисто и след това се разрежда с млякото. Прибавят се разбитите жълтъци… Read More »
Приготвяне на суфле с риба Продукти: 500 г рибено филе, 50 г сланина, 50 г аншоа, 1 филия бял хляб, 1 глава кромид лук, 20—30 мл прясно мляко, 1 яйце, 100 г заквасена сметана, 1 връзка магданоз, 10—15 бадема, 1 карамфилче, 20 г масло, оцет, сол. Рибеното филе се почиства, поръсва се с оцет и… Read More »
Приготвяне на рибен пудинг по каталонски Продукти: 750 г риба, 400 г домати, 6 яйца, 150 г магданоз, 20 г маргарин, 2 супени лъжици растително масло, галета, черен пипер, сол. Рибата леко се сварява, обезкостява и смила. Доматите се попарват, обелват, нарязват и задушават с растително масло. Смесват се с рибената кайма, добавят се разбитите… Read More »
Приготвяне на ориз с риба консерва Продукти: 1 консерва риба, 350 г ориз, 100 г краве масло, 5 скилидки чесън, 1 лимон, 50 г маслини, 1 малка глава кромид лук, 2 кисели краставички, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, соя. Оризът се сварява в подсолена вода, без да се превари. Отцежда се и се смесва с… Read More »
Приготвяне на пържени топки от риба и месо Продукти: 100 г скариди, 200 г телешка кайма, стрит джинджифил, 1 малка глава лук, 2 скилидки чесън, 2 жълтъка, 1 супена лъжица соев сос, 2 люти червени чушлета; 200 г рибено филе, 2 супени лъжици шери, 3 супени лъжици соев сос, 100 г пресни печурки, 2 супени… Read More »