Приготвяне на рибено суфле по венециански Продукти: 500 г рибено филе, 70 г сирене, 20 г доматено пюре, 40 г маргарин, 15 г брашно, 250 мл прясно мляко, 2 яйца, 1 лимон, растително масло, черен пипер, сол. Брашното се запържва в маргарина до златисто и след това се разрежда с млякото. Прибавят се разбитите жълтъци… Read More »

Приготвяне на суфле с риба Продукти: 500 г рибено филе, 50 г сланина, 50 г аншоа, 1 филия бял хляб, 1 глава кромид лук, 20—30 мл прясно мляко, 1 яйце, 100 г заквасена сметана, 1 връзка магданоз, 10—15 бадема, 1 карамфилче, 20 г масло, оцет, сол. Рибеното филе се почиства, поръсва се с оцет и… Read More »