Приготвяне на риба с гъби Продукти: 600 г риба, 2 глави кромид лук, 1/2 кг пресни гъби, 1 супена лъжица брашно, 100 г растително масло, сол, черен пипер, лимон. Рибата се нарязва на порции и се поръсва с лимонов сок. Лукът се нарязва на ситно, посолява и се задушава до омекване в растителното масло, Прибавят… Read More »

Приготвяне на гъбен гулаш Продукти: 500 г пресни гъби, 2—3 глави кромид лук, 50 г растително масло, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 супена лъжица брашно, 1 чушка, вода или бульон, сол, черен пипер, 100—150 г сметана. Гъбите и лукът се режат на дребно и се задушават в мазнината до златисто, добавя се нарязаната на… Read More »

Приготвяне на пълнени домати с ориз и гъби на фурна Продукти: 300 г гъби, 800 г домати, 100 г ориз, 2 глави кромид лук, 100 г растително масло, 2 яйца, 1 чаена чаша прясно мляко, брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, магданоз, черен пипер, сол. Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават… Read More »

Приготвяне на гъби с ориз на фурна Продукти: 300 г печурки, 2 чаени чаши ориз, 60 г краве масло, 60 г кашкавал „Витоша“‘, 1 глава нарязан на ситно кромид лук, 3 чаени чаши вода,сол, черен пипер. Гъбите се режат на дребно, посоляват се, поръсват се с черния пипер и се пържат с част от маслото…. Read More »

Приготвяне на друсани картофи с гъби Продукти: 1 кг картофи, 300 г гъби, 90 г краве масло, 100 г растително масло, 2—3 глави кромид лук, 1 глава чесън (скилидките), копър, сол. Изчистените картофи се режат на едри парчета и се варят в подсолена вода до полуготовност. След и изваждането се пържат в растителното масло до… Read More »

Приготвяне на гъби с картофено пюре Продукти: 1 кг картофи, 300 г гъби, 2—3 глави кромид лук, 50 г прясно мляко, 1 супена лъжица краве масло, растително масло за пържене, копър, сол. Лукът се реже на ситно и се пържи до златисто и растителното масло. Към него се прибавят измитите и нарязани на ивички гъби… Read More »

Приготвяне на омлет от гъби Продукти: 300 г гъби, 5—6 яйца, 50 г растително масло, 1 чаена чаша прясно мляко, 1 сол, червен пипер. Нарязаните на дребно гъби се задушават в малко мазнина. Към изстиналите гъби се добавят разбитите заедно с млякото яйца и солта. С черпак се гребва от сместа и омлетите се пържат… Read More »

Приготвяне на гъби с яйца Продукти: 500 г пресни гъби, 4 яйца, 60г краве масло, сол, червен пипер. Почистените и измити гъби се нарязват на дребни парченца. Прибавя се маслото и се задушават докато водата се изпари, след което се солят. Към гъбите се добавят разбитите яйца, като се бъркат на огъня. Ястието се поднася… Read More »

Приготвяне на гъби със спанак Продукти: 1/2 кг ситно нарязан спанак, 3 супени лъжици мазнина, 1 чаена чаша пресни, нарязани гъби, 2 супени лъжици брашно, 1 чаена чаша прясно мляко. Гъбите се задушават в мазнината до омекване, след което към тях се прибавя спанакът. Брашното леко се запържва, към него се долива прясното мляко. Сместа… Read More »

Приготвяне на гъби с домати Продукти: 500 г гъби, 100 г растително масло, 8 стерилизирани домата (обелени), 30 г краве масло, естрагон, магданоз, скилидки чесън, черен пипер, маслини, сол. Почистените гъби се нареждат в намаслена тавичка и се запичат в гореща фурна. Доматите се режат на парченца и се пържат в маслото, подправят се с… Read More »