Приготвяне на вафли със сметана
Продукти: 1/2 чаена чаша захар, 375 г сметана, 1 и 1/4 чаена чаша брашно, щипка сол, 1 чаена лъжичка настъргана кора от лимон, 1 супена лъжица ром, захар, канела, 5 яйца.
Жълтъците разбиваме до побеляваме със захарта. Добавяме, като редуваме, в малки количества сметаната и брашното. Прибавяме солта, настърганата кора от лимон и рома. Накрая сипваме разбитите на твърд сняг белтъци. Печем в намазаната с мазнина и добре затоплена вафленица. Сервираме поръсени със захар и канела.
