Въведение Вегетарианството и веганството стават все по-популярни в съвременното общество, като все повече хора избират да спрат консумацията на месо по различни причини – здравословни, екологични или етични. Но какво точно се случва с тялото ви, когато решите да спрете да ядете месо? В тази статия ще разгледаме различните промени, които могат да настъпят в… Read More »

Ако търсиш бърза, здравословна и вкусна рецепта, която да е подходяща както за обяд, така и за вечеря – тази протеинова запеканка с киноа, кисело мляко и сирене ще ти стане любима. Използваме пробиотичната серия на LB Bulgaricum, за да получим максимално хранителна стойност с минимални усилия. Необходими продукти (за 4 порции): 1 ч.ч. сварена… Read More »

Каша от коприва по селски: Традиционно българско ястие, извор на здраве и енергия Въведение: Природата на дареното Представете си пролет в българско село: въздухът е изпълнен с аромата на пресни билки, а полетата са покрити с млада коприва. Точно тогава селяните започват да приготвят едно от най-символичните ястия в местната култура – каша от коприва. Тази… Read More »

Въведение: Какво представлява безглутеновото хранене? През последните години терминът „безглутеново хранене“ навлезе широко в публичното пространство, превръщайки се от нишова диета в глобален тренд. За много хора той се свързва с мода, отслабване или просто с избягване на „лоши“ храни. В същността си обаче, безглутеновото хранене е много повече от това. То представлява хранителен режим,… Read More »

Въведение: От тропически плод до глобална индустрия Палмовото масло е растително масло, добивано от месестата част на плодовете на маслената палма (Elaeis guineensis). То е една от най-широко използваните мазнини в света, присъстващо в безброй хранителни продукти, козметика, почистващи препарати и дори биогорива. Въпреки своята повсеместност, палмовото масло често е обвито в противоречия и много… Read More »

Киселото мляко е една от най-древните ферментирали храни, която продължава да бъде любим продукт на много хора по света. В България, киселото мляко е не само традиционен продукт, но и национална гордост, а закваската за кисело мляко е в сърцето на този процес. Какво представлява закваската за кисело мляко? Закваската за кисело мляко е смес… Read More »

Газовите скари предлагат бързо и лесно приготвяне на храна, като осигуряват постоянен контрол на температурата. Те са подходящи за хора, които обичат да готвят на открито и предпочитат автентичен опушен вкус. Основна характеристика на газовите скари е, че бързо загряват, което позволява на потребителите да започват да готвят почти веднага след запалването. Освен това, те… Read More »

Традиционно българско ястие Миш-маш Време за приготвяне: 30 минутиОбщо време: 45 минутиНиво на трудност: Лесно Необходими продукти: 6 бр. яйца 1/2 чаша мляко или сметана (по избор) 1/2 чаша натрошено сирене 1/4 чаша масло 1/4 чаша брашно Сол и черен пипер на вкус Пресен магданоз или сух копър за гарнитура (по желание) Инструкции: В средно… Read More »

Демистифициране на митовете и разкриване на истината за здравословното хранене Въведение: Здравословното хранене е широко разпространена тема, изпълнена с противоречия и погрешни схващания. С изобилието от информация, налична онлайн и офлайн, може да бъде предизвикателство да се определи кое е вярно и кое не. Тази статия има за цел да развенчае някои често срещани митове… Read More »

Изкуството на печенето: Избор на правилната тава за всяко ястие Въведение Печенето е форма на изкуство, където всяка съставка играе решаваща роля за крайния резултат. Един често пренебрегван, но критичен компонент е изборът на правилната тава. Тавите могат значително да повлияят на текстурата, вкуса и външния вид на вашите печени изделия. В тази статия ще… Read More »