Приготвяне на шаран плакия с орехи Продукти: 1 кг шаран, 1/2 чаена чаша олио, 500 г домати, 2 глави кромид лук, 100 г орехови ядки, 1 супена лъжица брашно, 3—4 скилидки чесън, магданоз, сол. Обеленият и нарязан на ситно лук се запържва в олиото. Прибавя се брашното. След като се запържи, се прибавят обелените и… Read More »

Приготвяне на шаран с киселец Продукти: 1 шаран (около 1 кг), 200 г киселец, 50 г масло, 1 морков, парче целина, 1 глава кромид лук, девесил, сол. Рибата се почиства, посолява и се намазва с масло. Лукът, морковите и целината се нарязват на ситно и се задушават в останалото масло. Към тях се прибавят ситно… Read More »

Шаран с доматен сок Продукти: 1 кг шаран, 1/2 чаена чаша олио, 1 чаена чаша доматен сок, 1 глава чесън, 1 дафинов лист, 1 връзка магданоз, черен пипер, сол. Добре изчистеният шаран се измива и се посолява. След 10—15 мин се нарязва на порции и се поставя в намазана с мазнина тавичка. Залива се с… Read More »

Приготвяне на шаран с картофи Продукти: 1 кг шаран, 1/2 чаена чаша олио, 3 яйца, 500 г кромид лук, 1/2 чаена чаша прясно мляко, 500 г картофи, 2 супени лъжици галета, 3—4 супени лъжици брашно, 500 г масло, черен пипер, сол. Рибата се изчиства, измива и се нарязва на парчета, които се посоляват и се… Read More »

Приготвяне на шаран със зеле Продукти: 1 шаран (около 1 кг), 300 г кисело зеле, 2 глави кромид лук, 100 г кашкавал, 100 г масло, 100 г сметана, 1 супена лъжица брашно, I супена лъжица галета, черен пипер, сол. Шаранът се изчиства й се измива. Киселото зеле се нарязва на ивички, прибавя се ситно нарязаният… Read More »

Приготвяне на шаран задушен с прясно мляко Продукти: 1 кг шаран, 500 г кромид лук, 3 чаени чаши прясно мляко, 100 г масло, 2 супени лъжици брашно, 500 г картофи, черен пипер, сол. Половината лук се нарязва на ситно и се запържва в половината масло. .Шаранът се изчиства, измива се и се нарязва на порции,… Read More »

Приготвяне на желиран шаран Продукти: 1 кг шаран, 2 глави кромид лук, 2 чушки, 500 г домити, 500 г гъби, 1 сварено яйце, 1 белтък, 10, г желатин, 1 дафинов лист, 1 лимон, червен пипер, сол. Шаранът се измива, изчиства и обезкостява., като се запазват цели двете филета. Костите, главата, опашката, заедно с обелените глави… Read More »

Шаран – начин на приготвяне за Никулден Необходими продукти: Голям около 2-4 кг. шаран , магданоз – 3 връзки, мащерка, ½ чаша ориз, 3 глави кромид лук, 1 кафена чаша зехтин или олио, 100 г. стафиди, 100 гр. счукани орехи, 200 г. маслини и 2-3 л. червен пипер Начин на приготвяне: Задушавате предварително нарязаните продуки,… Read More »