Спаначени кюфтета Необходими продукти за тази рецепта: Около 500 гр. спанак 1 връзка пресен лук 2 белтъка 1 – 2 картофа, сварени 100 гр. сирене и 100 гр. кашкавал 1 с.л. кисело мляко с 1 каф. л. сода за хляб 3-4 с.л. галета сол на вкус 2 с.л. олио олио за пържене – маслена баня… Read More »

Приготвяне на пилешки кюфтета на пара Продукти: 500 г пилешко месо, 1 филийка бял хляб (около 100 г), 3/4 чаена чаша прясно мляко, 2 супени лъжици краве масло.

Кюфтенца със сос Продукти за 4 порции: 500 г кайма (свинско и телешко), 3 яйца, 2 чаени чаши вода, сол, мускатово орехче, черен пипер, 3 супени лъжици галета, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз, чубрица, 1 глава кромид лук, доматен сос.

Приготвяне на кюфтета от паламуд Продукти: 500 г паламуд, 50 г бял хляб, 1 яйце, 70 г масло, 50 г брашно, 150 г сос „тартар“, магданоз, черен пипер, сол. Рибата се обезкостява и смила на месомелачка. Прибавят се хлябът, накисват във вода и изцеден, яйцето, ситно нарязаният магданоз, черен пипер, сол. Сместа се разбърква добре,… Read More »

Приготвяне на руски биточки Продукти: 500 г кайма (смес), 2 картофа, 2 яйца, 25 г стафиди, 25 г орехови ядки, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, брашно, галета, олио (мас), настъргана лимонена кора, черен пипер, сол. Каймата се омесва с настърганите картофи, 1 яйце, стафидите, ореховите ядки, магданоза, настърганата лимонена кора, черен пипер, сол. От… Read More »

Приготвяне на кюфтета по цариградски Продукти: 500 г кайма (смес), 2 глави кромид лук, 2 моркова, 2 картофа, 2 филии сух бял хляб, 1 супена лъжица стафиди, 2 яйца, олио (мас), кимион, магданоз, черен пипер, сол. За пюрето — 1 кг картофи, 100 г прясно мляко, 50 г масло, сол. Към каймата се прибавят настърганите… Read More »

Приготвяне на султански кюфтета Продукти: 250 г кайма (смес), 1 чаена лъжичка доматено пюре, 4 картофа, 3 яйца, 200 брашно, 1 малка глава кромид лук, 50 г настърган кашкавал, 50 г настъргано сирене, магданоз, индийско орехче, галета, олио (мас), черен Пипер, сол. ‘Каймата заедно със ситно нарязания лук, доматеното пюре и подправките се задушава в… Read More »

Приготвяне на пържени кюфтета по френски Продукти: 500 г кайма (смес), 1 яйце, 1 кг кромид лук, 60 г масло, 60 мл растително масло, 500 гр картофи, 100 г настърган кашкавал, брашно, горчица, магданоз, червен пипер, сол. Към каймата се прибавят нарязани на ситно 1 глава лук и магданоз, яйцето, червен пипер и сол. Оформят… Read More »

Приготвяне на чеснови кюфтета на фурна Продукти: 500 г телешка кайма, 1/2 чаена чаша олио, 2 чаени чаши кисело мляко, 3 яйца, 4—5 скилидки чесън, 1 глава кромид лук, 1 филия сух бял хляб, черен пипер, сол. Каймата се омесва със ситно нарязания лук я предварително накиснатия във вода хляб, 1 яйце, черен пипер и… Read More »

  Приготвяне на печени кюфтета със забулени яйца Продукти: 400 г телешко месо, 200 г шарено свинско месо, 2 филии бял хляб, 2—3 супени лъжици прясно мляко, 100 г сланина, по 1 яйце за порция, ким, бахар, магданоз, черен пипер, червен пипер, сол. Месото се смила заедно с предварително накиснатия в млякото хляб, омесва се… Read More »