Ето как можете да приготвите пиле с грах и картофи в тенджера, което ще се отличава с уникален вкус и аромат:
Съставки:
4-5 броя пилешки горни бутчета
5-6 средно големи картофа
300-400 грама грах (замразен или от консерва)
1-2 глави кромид лук
1 брой морков
1 брой червена чушка
Доматена паста или сок от домати, нарязани на ситно
Дафинов лист
Чубрица
1 чайна лъжичка червен пипер
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
Олио
Ситно нарязан магданоз за поръсване
1-2 супени лъжици брашно за сгъстяване (по желание или ако има нужда)
Начин на приготвяне:
Почистете пилешкото месо и го нарежете на подходящи парчета. В тенджерата, в която ще готвите, загрейте малко олио и запържете месото до зачервяване. Посолете и добавете малко черен пипер. Продължете да пържите около 4-5 минути, или докато месото промени цвета си.
След това добавете 3-4 чаши вода в тенджерата или колкото е необходимо, за да покриете месото. Поставете няколко листа дафинов лист и оставете да заври.
В отделен съд (може да използвате дълбок тиган), загрейте малко олио и запържете нарязания на ситно лук. Добавете моркова, червената чушка и граха. Когато зеленчуците започнат да се запържват, добавете червения пипер и останалите подправки. След това добавете доматите или доматения сок.
Всичко това се прибавя към пилешкото месо в тенджерата. Добавете нарязаните предварително картофи. Оставете да ври на средна степен, докато картофите омекнат. Ако желаете, можете да сгъстите ястието. За целта, разбийте 1-2 супени лъжици брашно с хладка вода, темперирайте и непрекъснато бъркайте докато го сипете в ястието.
Сервирайте пилето с грах и картофи в тенджера топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.
Насладете се на това вкусно и ароматно българско ястие!
