Приготвяне на гъби с кашкавал Продукти: 400 г гъби, 200 г кашкавал „Витоша“, 30 г краве масло, 100 г сметана, 3 филии бял хляб, черен пипер, сол. Почистените и измити гъби се поставят в намаслена тавичка. Върху тях се настъргва кашкавалът, слагат се трохите от хляба, парченца масло, разбитата сметана, сол и черен пипер. Ястието… Read More »
Приготвяне на кайма в гювечета с гъби Продукти: 750 г кайма, 300 г пресни печурки, 2 яйца, 1 чаена чаша настърган кашкавал, 100 г топено сирене, 125 г краве масло, 1 глава кромид лук, 4 кренвирша, чубрица, черен пипер, девисил, магданоз, сол. Каймата се омесва с нарязаните на парченца кренвирши и топено сирене, добавят се… Read More »
Приготвяне на пушено пиле с гъби Продукти: 200 г месо от пушено пиле, 150 г гъби от консерва, 3 варени моркова, 4 кисели краставички, 1 лъжица настърган хрян, 1 глава кромид лук, 1 червена чушка от туршия, 1 опаковка майонеза, лимонов сок, черен пипер, сол. Месото, гъбите, морковите и 2 краставички се нарязват на ивички,… Read More »
Приготвяне на пълнена риба с гъби Продукти: 1 кг прясна риба, 200 г сварени гъби, 2 супени лъжици краве масло, 3 супени лъжици сметана (или отцедено кисело мляко), рибен бульон, лимонов ,сок или оцет, галета, черен пипер, сол. Рибата се чисти, като й се премахват вътрешностите. С остър нож се прави разрез в меката част… Read More »
Приготвяне на гъби с кашкавал Продукти: 500 г гъби, 1/2 малко пакетче краве масло, 250 г кашкавал ,,Витоша“, 2 чаени чаши бяло вино, 4 супени лъжици сметана, черен пипер.
Приготвяне на фондю с гъби Продукти: 1 кг гъби, 300 г олио, черен пипер, дафинови листчета; за сместа, в която ще панираме — 1 чаена чаша брашно, 1 жълтък, 1 чаена чаша бира, 2 белтъка, сол.
Приготвяне на мусака с гъби Продукти: 300 г гъби, 750 г кайма от телешко и свинско месо, 1 глава кромид лук, 60 е растително масло, 100 г краве масло, 1 112 чаши кисело мляко, 3 яйца, черен пипер, ситно нарязан магданоз, сол. Гъбите се почистват, нарязват се на дребно, сваряват се в подсолена вода и… Read More »
Приготвяне на телешка глава в шкембе с гъби Продукти: 1 телешка глава, 1 телешко шкембе, 500 г гъби, 125 г мандраджийско масло, 200 г свинско месо, 200 г сланина, 1 кг праз лук, 400 г моркови, 1 глава целина, 125 г доматено пюре, 4 люти чушлета, черен пипер, бахар, чубрица, 1 глава чеснов лук, сол.
Приготвяне на манастирски гювеч с гъби Продукти: 1 кг телешко месо, 250 г пресни печурки, 100 г ориз, 250 г домати, 2 глави кромид лук, 150 г маслини, 50 г растително масло, 30 г краве масло, червен пипер, черен пипер, магданоз, сол.
Приготвяне на задушено месо с гъби Продукти: 500 г месо, 500 г гъби, 100 г краве масло, 2 глави кромид лук, черен пипер, магданоз, лимонов сок, сол. Гъбите се чистят, режат на парченца и се сваряват до омекване. Месото се реже на порции и се запържва в мазнината, леко се посолява, поръсва се с черен… Read More »