Приготвяне на бял рибен сос
Продукти: 500 г основен бял рибен сос(виж рецептата за Основен рибен сос), 25 г масло, 1/4 чаена чаша бяло вино, 1/2 чаена лъжичка лимонтозу (или 1 лимон) черен пипер, сол.
Горещият основен бял рибен, сос се подправя с лимонов сок (лимонтозу), черен пипер, виното и сол. Готовият сос се прецежда. Прибавя се маслото и се бърка, докато се разтопи в соса.