Приготвяне на пържени попчета
Продукти: 700 г попчета, 3 — 4 супени лъжици брашно, 1/2 чаена чаша олио, 50 г масло, 1 кг картофи, магданоз, черен пипер, сол.
Почистените измити попчета се поръсват със сол и черен пипер, панират се в брашно и се пържат в сгорещено олио. По желание рибата може след това да се запече във фурна 5—10 мин. Гарнира се с пържени картофи, залива се е разтопено масло и се наръсва със ситно нарязан магданоз.
