Приготвяне на кюфтета магданозлия Продукти: 500 г кайма (смес), 2 връзки магданоз, 1 яйце, 20 г галета, 30 г брашно, 400 мл костена отвара (подсолена вода), 30 г растително масло, 30 г краве масло, сок от 1/2 лимон, черен пипер, сол. От каймата, галетата, яйцето, малко сол и черен пипер се оформят кюфтета, които се… Read More »

Приготвяне на варени кюфтета с винен сос Продукти: 500 г телешка кайма, 1 глава кромид лук, 1 яйце, 2 филии бял хляб (без корите), 20 г ориз, 10—15 сушени сини сливи, 200 г вино, 60 г краве масло, 10 г брашно, 10 г доматено пюре, 10 г нишесте, 1 връзка корени за супа, кимион, бахар,… Read More »

Приготвяне на кюфтета тербелии Продукти: 500 г месо, 50 г масло, 10 г доматено пюре, 50 г кисело мляко, 50 г ориз, 2 яйца, 2 жълтъка, 50 г брашно, лимонов сок, 1 глава лук, дафинов лист, магданоз, черен пипер, сол. Месото се смила 2 пъти и се омесва със запържения ситно нарязан лук, червения пипер,… Read More »

Приготвяне на кюфтета с магданоз Продукти: 500 г риба; 1 филия бял хляб, 1 глава кромид лук, 3 скилидки чесън, 1 връзка магданоз, 1 яйце, 3 супени лъжици растително масло, 3 супени лъжици лимонов сок, галета, черен пипер, сол. Изчистената и обезкостена риба се смила заедно с чесъна и лука, омесва се с накиснатата и… Read More »

Приготвяне на кюфтета от цаца Продукти: 600 г цаца, 2 яйца, 50 г царевично брашно, 6 супени лъжици растително масло, копър, магданоз, мащерка, черен пипер, сол. Яйцата се разбиват добре и се добавя царевичното брашно до получаването на гъста смес като кексово тесто. Прибавят се ситно нарязаните копър, магданоз, мащерка и се подправя с черен… Read More »

Приготвяне на кюфтета от бяла риба Продукти: 1 кг филе от бяла риба, 2 глави кромид лук, 4—5 супени, лъжици прясно мляко, 1 яйце, 3—4 супени лъжици галета, 1/2 чаена чаша олио, 1 кг картофи (или 600 г картофено пюре), магданоз, черен пипер, сол, Бялата риба, почистена от кожата и костите, се нарязва на парчета… Read More »

Приготвяне на кюфтета от риба Продукти: 1 кг филе от скумрия (мерлуза, щука), 1 филия бял хляб, 34 чаена чаша прясно мляко, 1/2 чаена чаша олио, 100 г свинска мас, 3—4 супени лъжици галета, 50 г масло, 500 г картофено пюре, магданоз, черен пипер, сол. Почистената от кожата и костите риба се нарязва на парчета… Read More »

Необходими продукти за кюфтета с кайма и зеленчуци: 800г кайма смес 2 картофа 1 морков 1стрък праз лук (изпозлва се само бялата част) 1 средно голяма глава лук 2 печени червени чушки 3-4с.л. царевица от консерва половин връзка магданоз 1ч.л. чубрица сол, черен и бял пипер на вкус Приготвяне: В кипяща вода бланширайте обелените картофи… Read More »