Приготвяне на шатобриан
Продукти: телешко филе (парчета с дебелина 4-5 см), 4 супени лъжици олио, лук, няколко скилидки чесън, черен пипер и сол.
Натриваме парчетата месо с олиото, подправено със ситно нарязаните лук, чесън и едро смления черен пипер. Оставяме го за половин час да „почине“. Подсушаваме и печем от всяка страна по 6-8 минути. Посоляваме след свалянето от скарата.
