Приготвяне на агнешки котлети
Продукти: агнешки котлети с дебелина 4 см, олио, сол; за маринатата — 4 супени лъжици оцет, 2 глави лук, мащерка, 1 скилидка счукан чесън.
Отстраняваме тлъстите краища на месото и го накисваме в маринатата, приготвена от изброените продукти. Държим в хладилника 2 часа. Подсушаваме котлетите и ги подреждаме върху сгорещената и намазана с олио скара. Обръщаме често. Трябва да печем котлетите 8-10 минути. След сваляне от скарата посоляваме и поднасяме веднага.