Приготвяне на рибена чорба по русенски
Продукти: 1 кг бяла риба, 200 г кромид лук, 2 чушки, 2 моркова, 1 картоф, 1 домат, парче целина, девесил, магданоз, 1 лимон, черен пипер, сол.
Рибата се почиства от главата и костите, залива се със студена вода, прибавят се 1 глава лук и 1 чушка, посолява се и се сварява. Останалият лук, чушката, доматът, морковите и целината, ситно нарязани, се задушават и се прибавят към чорбата. Вари се още 20 — 30 мин и се подправя с черен пипер, девесил и магданоз. Сервира се с парченце лимон.
