Приготвяне на салата от херинга с картофи
Продукти: 500 г солена херинга, 3—4 кисели краставички, 2—3 картофа, 1 глава кромид лук, 1 маруля, 100 г олио, 4 супени лъжици оцет, 1 супена лъжица горчица, магданоз, черен пипер, сол.
Херингите се разрязват по дължина, почистват се от кожата и костите и, се нарязват на ивички. Сварените предварително картофи и киселите краставички се нарязват на кубчета, а магданозът и лукът — на ситно. Олиото, оцетът, горчицата и черният пипер се разбиват добре и се посоляват. Така приготвените продукти се смесват. При сервиране, салатата от херинга се украсява с магданоз и листа от маруля.
