Приготвяне на супа от гъби с лук
Продукти: 300 г пресни гъби, 300 г кромид лук, 60 г растително масло или маргарин, 1 л бульон, 1 супена лъжица брашно, сол, черен пипер.
Изчистените, измити и нарязани на малки ивички гъби заедно с нарязания на ситно лук се задушават в мазнината, докато лукът стане прозрачен и златист, след което се добавя бульонът. Гъбите се поръсват с брашното и се варят заедно с лука 10 минути. След снемане от огъня супата се подправя с черен пипер. Супата се сервира с топли сандвичи с кашкавал или сирене.
