Приготвяне на супа от челядинки
Продукти: 200 г челядинки, 1 л вода, 50 г краве масло, черен пипер, сол, 100 г пушено сирене, фиде, магданоз и 3—4 стръка зелен лук.
Челядинките се сваряват в подсолена вода, към която се прибавят подправките и маслото. Малко преди супата да е готова, към нея се прибавя, като непрекъснато се бърка, нарязаното на кубчета или настъргано пушено сирене и фидето. Супата ври още. 10 мин. След снемане от огъня обилно се поръсва с магданоз.
