Необходими продукти за тази рецепта:
Тиквички – 800 гр
Мляко – 200 мл.
Кашкавал около 100 гр.
яйца (големи) -четири
Олио – 1 лъжица
Малко масло
Млян черен пипер
Сол на вкус
Начин на приготвяне
Как се пекат тиквички във фурната с яйце и кашкавал? Много просто! Първо пригответе всички необходими съставки според списъка. Препоръчваме малки, свежи тиквички, но стават и обикновени. Яйцата е добре да са големи. Ако яйцата са малки, вземете 5-6 бр.
Измийте тиквичките. Ако използвате тиквички с кората, изтъркайте ги с четка. Изсушете зеленчуците. Ако кожата е дебела и жилава, отрежете я. Нарежете тиквичките на тънки кръгчета с дебелина не повече от 5 мм.
Счупете яйцата в купа. Налива се прясно мляко със стайна температура, добавя се сол и черен пипер. Разбийте всичко заедно до получаването на гладка смес.
Кашкавалът се настъргва на едро или средно ренде. За това ястие е подходящ всякакъв тип кашкавал, а дори и сирене. Основното е, че трябва кашкавалът да е вкусен, с високо качество, без заместители на млечната мазнина и да се топи добре. Препоръчваме да е по БДС!
Намажете форма за печене с диаметър 24-26 см с олио или зехтин. Подредете кръгчетата тиквички на няколко слоя.
Отгоре намажете тиквичките с омлетната смес.
Отгоре се поръсва настърган кашкавал. Поставете формата в предварително загрята до 190ºС фурна за 35-40 минути. Точното време за печене зависи от вашата фурна. Ако кашкавалът е започнал да загаря и ястието още не е готово, покрийте го с фолио.
Прехвърлете готовата запеканка в чиния и сервирайте. Приятен апетит!
Кои тиквички са най-добри? Изберете млади плодове с нежна кожа. Измийте ги и ги обелете. Не е необходимо да отрязвате много тънка кожа. Ако използвате по-зрели тиквички, отрежете грубата кора и изрежете средата със семките.
Имайте предвид, че всяка фурна е различна. Температурата и времето за готвене може да се различават от посочените в рецептата. За да бъде успешно всяко печено ястие, използвайте полезната информация за характеристиките на фурните!
Тъй като степента на соленост, сладост, горчивина, острота, киселинност, острота е индивидуална за всеки, винаги добавяйте подправки, като се фокусирате върху вашия вкус! Ако добавяте някоя от подправките за първи път, тогава имайте предвид, че има подправки, които е особено важно да не се променят (например лют червен пипер).
За Финал, препоръчваме да опитате и тези рецепти с тиквички:
