Ако търсиш бърза, здравословна и вкусна рецепта, която да е подходяща както за обяд, така и за вечеря – тази протеинова запеканка с киноа, кисело мляко и сирене ще ти стане любима. Използваме пробиотичната серия на LB Bulgaricum, за да получим максимално хранителна стойност с минимални усилия.
Необходими продукти (за 4 порции):
1 ч.ч. сварена киноа
200 г. пробиотик кисело мляко с Lactobacillus plantarum
150 г. намачкано бяло саламурено сирене от краве мляко
3 броя яйца
100 г. спанак (пресен или замразен)
2 стръка зелен лук
1 скилидка (пресована) чесън
1 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Щипка индийско орехче по избор
Начин на приготвяне:
- Подготви фурната и съдовете:
Започни като включиш фурната да загрява на 180°C (с вентилатор – 160°C). Избери малка тавичка с приблизителни размери 20×20 см или кръгла форма с диаметър около 22 см. Намажи добре дъното и стените ѝ с малко зехтин или друга мазнина, за да предотвратиш залепване по време на печенето.
- Смеси основните продукти:
В голяма купа сложи предварително сварената киноа (може да я приготвиш още предната вечер), прибави Пробиотик киселото мляко и натрошеното на едро сирене LB Bulgaricum. Разбъркай сместа с дървена лъжица или силиконова шпатула, докато се получи кремообразна текстура.
- Добави яйцата:
Разбий три яйца в отделен съд с вилица. След това ги прибави към купата с млечната смес. Разбъркай отново добре, докато яйцата се интегрират равномерно и сместа стане гладка и еднородна.
- Обогати със зеленчуци и подправки:
Нарежи на ситно зеления лук и пресовай скилидката чесън. Ако използваш пресен спанак, го измий добре и нарежи на едро. Ако е замразен – го размрази предварително и изцеди излишната вода. Прибави всичко към основната смес. Подправи със сол на вкус, щипка черен пипер и по желание – щипка индийско орехче, което придава леко пикантен и затоплящ аромат.
- Печене:
Изсипи получената смес в подготвената тавичка и разпредели равномерно. Изглади повърхността с лъжица или шпатула. Постави тавичката във фурната и печи за30 до 35 минути или докато запеканката се стегне добре и повърхността ѝ придобие златист загар.
- Остави да почине:
След като извадиш запеканката от фурната, я остави да почине на стайна температура поне 5 минути, за да се стегне добре и да се режат по-лесно порциите.
Защо тази рецепта е протеинова?
- Киноата съдържа всички 9 незаменими аминокиселини – идеален растителен протеин
- Пробиотик кисело мляко с Lactobacillus plantarum съдържа над 3 г белтъчини на 100 г
- Сиренето с висок процент белтъчини добавя плътност, вкус и хранителна стойност
Разгледай пълната Пробиотична серия PROWAY на LB Bulgaricum
Рецептата е подходяща за:
- Спортно активни хора
- Нисковъглехидратни режими
- Вегетарианци (без месо, но с животински продукти)
- Заети семейства, търсещи здравословни идеи
Съвет от нас:
Поднеси с чаша айрян от кисело мляко LB Bulgaricum и малко свежа салата от краставици и копър за още по-балансирано хранене.
