Приготвяне на кисел от ябълки
Измийте и нарежете 1 кг ябълки. Изчистете ги от семенната част, залейте ги с 6—7 чаши вода и ги сварете с малко канела и 3—4 карамфилчета. Претрийте ги през цедка и отмерете с чаша получения сок. Отмерете по 1 равна лъжица нишесте на всяка чаша сок и го размийте с 1 чаша изстуден ябълков сок. Прибавете го заедно е 1—1 1/2 чаша захар към прецедения ябълков сок. Сложете сместа на огъня и я бъркайте, докато заври и се сгъсти.
Щом свалите кисела от огъня, изсипете го в чашки или купички.
