Приготвяне на ванилов сладолед
Сложете да заври 1 л прясно мляко е 300 г захар. Разбийте много добре 6 яйца. Прибавете към тях малко от млякото, за да се позатоплят, след което ги изсипете на тънка струя е съда е врящото мляко, като биете непрекъснато сместа. Дръпнете я на слаб огън и продължавайте да разбивате, докато започнат да се образуват мехури. Свалете я от огъня и я оставете да изстине, като от време на време я разбърквате. Ароматизирайте я с 2—3 праха ванилия и я изсипете в кутията за замразяване или в машина за сладолед.
