Приготвяне на пълнени патладжани Продукти: 500 г телешка кайма, 5 патладжана, 30 мл растително масло, 5—6 червени домата, 1 глава кромид лук, 10 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка червен пипер, магданоз, черен пипер, сол. Патладжаните се разрязват на половинки по дължина, посоляват се и се оставят да се изцеди сокът им, след което се запържват… Read More »

Приготвяне на мусака с патладжани Продукти: 500 г кайма (свинска и телешка 1:1), 3 големи патладжана, 150 мл олио (или мас), 50 г брашно, 3 яйца, 250 мл прясно мляко, 1 глава кромид лук, 3 домата, магданоз, черен пипер, сол. Патладжаните се измиват, подсушават и слагат да се пекат в умерена фурна, докато кората им… Read More »

Приготвяне на пълнени патладжани Продукти: 250 г телешка и 250 г свинска кайма, 80 г свинска мас, 2 яйца, 10 средно големи патладжана, 2 глави кромид лук, 10 г червен пипер, 10 кисели сливи (джанки), 120 г ориз, сол. Патладжаните се измиват и откъм дръжката се изрязва капаче, след което се издълбават и се накисват… Read More »

Продукти за рулца от патладжан : 2 сурови патладжана 1 пакетче Крема сирене копър 5 с.л зехтин 2-3 орехови ядки сусам за поръсване Измийте и нарежете патладжаните на филийки. Старайте се филийките да бъдат тънки, за да улесните работата си по нататък. Изпържете патладжанените филийки и ги оставете на салфетка, за да се оцеди мазнината. Смесете… Read More »