Приготвяне на карамелова глазура
Продукти: 150 г мека кафява захар, 1 белтък, 2 супени лъжици гореща вода, щипка кремотартар
Поставете всички съставки в купа и на водна баня разбивайте до получаването на гъста смес. Използвайте глазурата веднага, като я оформяте вълнообразно с помощта на сладкарски нож.
Така приготвеното количество е достатъчно за пълнежа и покриването на торта с диаметър 20 сантиметра.
ЗАБЕЛЕЖКА: Заменете кафявата захар с пудра за- зар. Ще получите глазура, не по-лоша от карамеловата.
