Приготвяне на сладкиш от ябълки
Разбийте 125 г прясно масло с 1 1/2 чаша пудра захар. Прибавете едно по едно 3 яйца (или 4 ако са дребни). Разбивайте сместа 15—20 минути и прибавете 1 чаша прясно мляко, в което сте разтворили 1-/2 лъжичка амонячна сода, и 3 1/2 чаши брашно, пресято с 1 пакетче бакпулвер.
Разбийте добре тестото и отделете от него около 1/3. Разстелете останалото тесто в намазана с масло и поръсена с брашно по-голяма тавичка и го поръсете с 2—3 лъжици счукан сухар. Обелете и настържете на едро ренде 1 кг ябълки. Разбъркайте ги с 2—3 лъжици захар и 2 праха ванилия или 1 лъжичка канела. Разстелете ги върху тестото, поръсете ги с 2—3 лъжици сухар и ги покрийте с предварително отделеното за тази цел 1/3 тесто.
Опечете сладкиша в умерено силна фурна. Нарежете; го, след като изстине, и го поръсете с пудра захар
