Приготвяне на сладкиш с ябълки
Разбивайте 10 минути 1 чаша (200 г) прясно масло 1 1/2 чаша пудра захар. Прибавете един по един 4 жълтъка, 1 чаена чаша прясно мляко, в което сте разтворили 1 пакетче бакпулвер и 3 чаши брашно. Разбийте сместа и прибавете лъжица по лъжица разбитите на сняг белтъци, като ги разбърквате леко, за да се поемат равномерно от тестото.
Обелете и настържете около 1 кг ябълки, след което ги изстискайте. Прибавете 1/2 чаша счукани орехови ядки, 2 лъжици захар, 1 лъжичка канела и 2 лъжици сухар или грис.
В намазана с масло и поръсена с брашно тавичка изсипете малко повече от половината тесто. Разстелете отгоре на равномерен пласт ябълковата плънка и изсипете върху нея останалото тесто.
Опечете сладкиша в умерено силна фурна. Нарежете го, след като изстине, и го поръсете с пудра захар.