Приготвяне на печено рибено филе
Продукти: 800 г филе от риба, 200 мл доматен сок, 50 г пушена сланина, 30 г маргарин, 100 г сирене, 1 глава кромид лук, 100 мл бяло вино, 3 супени лъжици оцет, 2 супени лъжици галета, 1/2 връзка магданоз, сол.
Рибеното филе се измива и подсушава. Поръсва се с оцет и сол да се маринова и престоява в хладилник 1 ч.
В подходящ съд, намазан с мазнина, се слагат парчетата рибено филе, залети с доматения сок и поръсени отгоре със ситно нарязания лук, кубчетата сланина и накълцания магданоз. Отгоре се слагат други парчета рибено филе. Посипват се със снежинки от маргарина, настърганото сирене и галетата. Добавя се бялото вино и 100 мл вода. Съдът се похлупва и се пече в умерена фурна. Сервира се горещо с варени картофи и бяло вино.
