Приготвяне на сарми с лапад
Продукти: 500 г кайма (смес), 70 г масло, 200 г лапад, 30 г ориз, 1 глава кромид лук, 10 г брашно, 1 яйце, доматен сок, кисело мляко, черен пипер, сол.
Нарязаният на ситно лук се запържва в маслото, смесва се с каймата, ориза и яйцето и се подправя със сол и черен пипер.
Листата от лапада се попарват във вряла подсолена вода и с приготвената плънка се свиват малки сармички, нареждат се в плитка широка тенджера и се заливат със соса, приготвен от изпърженото брашно и доматения сок. Сармите се притискат с чиния и се варят под капак на слаб огън. Сервират се с кисело мляко.
