Приготвяне на гъби с ориз и зеленчуци Продукти: 200 г пресни гъби, 400 г ориз, 1 глава кромид лук, 1 морков, ,1 връзка магданоз, нарязан на ситно, 2 домата, 100 г краве масло, 1,5 л бульон, сол, черен пипер. Добре измитият ориз се задушава в масло. Залива се с горещия бульон (или гореща вода). Посолява… Read More »
Приготвяне на кълцано месо със зеленчуци Продукти: 300 е свинско месо, 15 г подправки за супа, 8—10 г царевично нишесте, 10—12 чушки, 50 мл растително масло. 3 а соса — 10 г подправки за супа, 50 мл десертно вино, щипка захар, сол. От подправките за супа и разтвореното във вода нишесте се приготвя марината, в… Read More »
Приготвяне на крокети от кайма и зеленчуци Продукти: 300 г кайма (смес), 2 връзки корени за супа, 2 глави кромид лук, 8 супени лъжици растително масло, 4 картофа, 3 яйца, 1 супена лъжица краве масло, 2 супени лъжици сметана (кисело мляко), 50 г настърган кашкавал, галета, 1—2 филии сух бял хляб, магданоз, индийско орехче, бахар,… Read More »
Приготвяне на печено руло със зеленчуци Продукти: За рулото — 500 г кайма (телешка и говежда 1:1), 50 г бял хляб, 1 глава кромид лук, 1 яйце, 1 супена лъжица масло, 50 г шарена сланина, джоджен, 1 връзка магданоз, 1 скилидка чесън, черен пипер, сол. Зеленчуци — 1 патладжан, 1 тиквичка, 2 картофа, 2 глави… Read More »
Приготвяне на зеленчукова супа с топчета Продукти: 300 г кайма, 2 моркова, 1 малка глава целина, 1 глава кромид лук, 4 картофа, 1 белтък, 10 г ориз, 1 яйце, 60 г кисело мляко, растително масло, оцет, черен пипер, сол. В малко растително масло се запържва леко ситно нарязаният лук, прибавят се нарязаните на кубчета моркови… Read More »
Приготвяне на риба с ориз и зеленчуци Продукти: 4 големи ленти филе от калкан, 125 г филе от скумрия, 2 глави кромид лук, 375 г цветно зеле, 75 г пушена сланина, 500 мл пилешки бульон, 250 г ориз, 2 стръка мащерка, 1/2 връзка копър, 1 супена лъжица сметана, сол, В тенджера се запържват нарязаните на… Read More »
Приготвяне на риба със задушени зеленчуци Продукти: 600 г рибено филе, 1 супена лъжица мастика, 4 супени лъжици зехтин, глава кромид лук, 250 г зелени чушки, 250 г тиквички, 250 г патладжани, 1 консерва (425 г) домати, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка мащерка, 1/4 чаена лъжичка розмарин, черен пипер, сол. Рибеното филе се нарязва… Read More »
Приготвяне на мерлуза с ориз и зеленчуци Продукти: 500 г мерлуза, 250 г ориз, 250 г грах, 250 г праз лук (бялата част), 5 скилидки чесън, 5 супени лъжици растително масло, 1 червена люта чушка, 1 връзка магданоз, сол. В плитък съд за задушаване се загрява половината растително масло, в което леко се запържва рибата,… Read More »