Приготвяне на гъби с ориз и зеленчуци
Продукти: 200 г пресни гъби, 400 г ориз, 1 глава кромид лук, 1 морков, ,1 връзка магданоз, нарязан на ситно, 2 домата, 100 г краве масло, 1,5 л бульон, сол, черен пипер.
Добре измитият ориз се задушава в масло. Залива се с горещия бульон (или гореща вода). Посолява се и се захлупва. Вари 20 минути на бавен огън. Лукът, морковът и магданозът, нарязани на ситно и се запържват в масло, в края на пърженето към тях се прибавят нарязаните на дребно домати и нарязани на по-едри парчета гъби. Оставят да врят около 10 минути. Сместа от зеленчуци се прибавя към ориза и се поръсва черен пипер. Сервира се топло.
