ИЗБОР ЗА ДЕНЯ

Супа от риба тон

Приготвяне на супа от риба тон

Супа от риба тон

Продукти: 500 г риба тон, 150 г гъби, 2 кисели краставички, 1 глава кромид лук, 100 г доматено пюре, 40 г брашно, 3 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици сметана, 1 дафинов лист, черен пипер, сол.

Рибата се почиства от костите, главата, перките, които се варят заедно с изчистената риба в подсолена вода с обелената глава лук и дафиновия лист.

От растителното масло и брашното се прави запръжка. Добавя се доматеното пюре, след което бавно, при непрекъснато бъркане се разрежда с прецедения рибен бульон. След като кипне, се слагат нарязаните на дребно гъби и кисели краставички, а по-късно — и нарязаната на кубчета риба. Подправя се с черен пипер и сол, като се оставя на огъня, докато рибата се свари. Сервира се със сметаната.

Коментираи

Вашият email няма да бъде публикуван. Required fields are marked *

*