Приготвяне на фондю топчета от кълцано месо
Продукти: 1 глава червен лук, 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици олио, 5-6 стръка мащерка, 6 листенца мента, 250 г кайма, 1 жълтък, сол, черен пипер, 20 г накълцани бадемови ядки.
Обелваме лука и чесъна. Нарязваме лука на ситни кубчета и леко го запържваме в горещото олио. Пресоваме към него скилидката чесън и го задушаваме за малко с лука. Оставяме настрана. Измиваме мащерката и ментата, отцеждаме ги и ги накьлцваме. Омесваме всички продукти. Подправяме със сол и черен пипер. Оформяме малки топчета, които поставяме в чиниите на всеки гост. Трябва да се топят за около 5 минути в горещия пунш. По желание могат да се поднесат с лук, нарязан на колелца и мента, накълцана ситно.