Приготвяне на гръцки сарми с кисело зеле
Продукти: 500 г кайма (смес), 40 г ориз, 1 стрък праз лук, 80 г сланина, 1 кисела зелка, 100 мл бяло вино, зелев сок, червен пипер, чубрица,, черен пипер, сол.
Кочанът на зелката се изрязва, листата се отделят и по-големите се нарязват на парчета. Каймата се смесва с ориза, ситно нарязаните праз лук и сланина, подправя се с червения и черния пипер, щипка чубрица и малко сол и се омесва, като се добавя и малко зелев сок. В листата се завива по 1 чаена лъжичка от сместа и се оформят малки сармички. На дъното на тенджерата се нареждат няколко парчета сланина и зелеви листа и върху тях в концентрични кръгове се нареждат сармичките плътно една до друга и се притискат отгоре с чиния. Ястието се залива с бялото вино и 1 чаена чаша вода и се вари на слаб огън.
