Приготвяне на млечен крем с вишнево сладко
Сварете тъст крем от 4 равни лъжици брашно, разшито е 1/2 л прясно мляко и 1/2 чаша захар. Разбийте 100 г масло с 1/2 чаша пудра захар. Прибавете изстиналия крем лъжица по лъжица към разбитото масло, .като го биете непрекъснато. Ароматизирайте сместа с 2 праха ванилии и я насипете в стъклени чинийки. Покрийте крема с плод от вишнево сладко или го полейте с вишнев или малинов сироп и го поднесете с дребни фини бисквити.
Обелете 3/4 кг ябълки и ги нарежете на филийки, след което изчистете семенната им част и ги задушете с малко вода до омекване. Разбийте ги с тел на гладко пюре и ги ароматизирайте с 2 праха ванилия. Разбийте на гъст сняг 3 белтъка с 1 чаша пудра захар и го прибавете лъжица по лъжица към ябълковото пюре, като леко го разбърквате. Изсипете сместа в чиния и й придайте форма на пирамида. Наоколо във вид на пръстен насипете ванилен сос, приготвен от трите жълтъка, 1 лъжица брашно, 1/2 л прясно мляко и 1/2 чаша захар.
