Приготвяне на млечна супа с кайма
Продукти: 200 г телешко месо, 1 глава кромид лук, 20 г растително масло, 10 г брашно, 200 г прясно мляко, 2 филии сух бял хляб, 30 г краве масло, черен пипер, сол.
Месото се залива със студена вода и се сварява заедно с нарязания лук, няколко зърна пипер и сол, след което се смила. Брашното се запържва леко в растителното масло, добавя се месният бульон и щом заври, се прибавя смляното месо. Супата се вари десетина минути, отстранява се от огъня и се застройва с разбитото в прясното мляко яйце. Сервира се с изпържени в кравето масло хлебни хапки.